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cuisine

foie gras du nouvel an maison

foie gras du nouvel an maison

Pour 1 kg de foie gras frais ou décongelé 2 c à café de sel fin 1 c à café de poivre du moulin 1 1/2 c à café de baies roses 1 bonne pincée de canelle 1 pincée de gingembre moulu 1 pincée de cumin 2 clous de girofle dans un mortier écraser le tout faire...

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Notre mousse au chocolat du weekend

Notre mousse au chocolat du weekend

Facile, simple, délicieuse, gourmande....humm Les ingrédients : une plaque et 1/2 (ou la moitié d'une plaque de pralinoise ) de chocolat pâtissier noir 6 oeufs une pincée de sel un peu de café Placer le saladier dans lequel vous allez battre les blancs...

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Bras de Vénus

Bras de Vénus

Bras de Vénus à la noix de coco - recette de Christine, une collègue qui nous gâtait avec ses desserts fabuleux !!! Préparation : 20 mn cuisson : 13 mn Pour la pâte 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 100 g de noix de coco râpée 60 de fécule de pomme de...

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Irish coffee - ST Patrick 17/03/2008

Irish coffee - ST Patrick 17/03/2008

Ingrédients pour un verre 10 cl de café très chaud et fort 6 cl de whisky Irlandais 2 c. à soupe de crème fouettée très froide 1 c. à café de sucre Rincez les verres à irish coffee à l'eau bouillante. Jetez l'eau et mettez le whisky et le sucre, remuez...

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La tatin

La tatin

Elle est maison faite avec amour et des figues blanches qui viennent de loin, du sud. Il n'en reste pas mais on peut toujours en refaire avec d'autre fruits , avec des pommes c'est bien aussi, des boskops de préférence 250g de farine, 100g à peine de...

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La dinde de Noël

La dinde de Noël

En provenance de Hyde, Michel.... RECETTE DE LA DINDE DE NOEL AU WISKY SUPER BON Pour la réussir, vous devez lire les instructions jusqu'à la fin ! Étape 1 : Acheter une dinde d'environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre,...

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Le carré d'agneau - Sarah Wiener

Le carré d'agneau - Sarah Wiener

Sarah Wiener Le carré d'agneau de pré salé aux oreilles de cochons...La baie de Somme, Le Crotoye... Moi, j'ai qu'une envie y aller...mazette, rien qu'à regarder, j'ai faim et envie d'en manger... Le carré d'agneau rôti au miel, ce que j'préfère....les...

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